Campylobacteriosis: symptoms, transmission, treatment and prevention | Clinique Omicron<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Campylobacteriosis is the most common bacterial foodborne illness in Canada. Symptoms, transmission through poultry, antibiotic treatment and complications such as Guillain-Barr\u00e9 syndrome in Quebec.\">\n<meta name=\"keywords\" content=\"campylobact\u00e9riose, Campylobacter jejuni, gastroent\u00e9rite campylobacter, campylobact\u00e9riose sympt\u00f4mes, campylobact\u00e9riose traitement, Guillain-Barr\u00e9 campylobacter, campylobact\u00e9riose volaille, diarrh\u00e9e sanglante, campylobact\u00e9riose Qu\u00e9bec, azithromycine campylobacter\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cinzel:wght@600&family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cinzel:wght@600&family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap');\n.co-wrap * { font-family: 'Poppins', sans-serif; box-sizing: border-box; }\n.co-wrap { max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 30px 0 60px; margin-top: 10px; }\n.co-label { font-family: 'Cinzel', serif; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; color: #4D6577; margin-bottom: 14px; display: block; }\n.co-wrap h1 { font-size: 32px; font-weight: 500; color: #323C52; margin: 0 0 22px; line-height: 1.2; letter-spacing: 0.5px; }\n.co-intro { font-size: 16px; font-weight: 400; line-height: 1.75; color: #4D6577; margin-bottom: 36px; padding-bottom: 32px; border-bottom: 1px solid rgba(77,101,119,.2); }\n.co-wrap h2 { font-size: 20px; font-weight: 600; color: #323C52; margin: 32px 0 12px; letter-spacing: 0.3px; }\n.co-wrap p { font-size: 15px; font-weight: 400; color: #4D6577; line-height: 1.7; margin-bottom: 14px; }\n.co-list { list-style: none; padding: 0; margin: 12px 0 24px; }\n.co-list li { font-size: 15px; font-weight: 400; color: #4D6577; padding: 10px 14px 10px 38px; margin-bottom: 8px; border-radius: 6px; position: relative; background: rgba(77,101,119,.06); border-left: 3px solid #4D6577; }\n.co-list li::before { content: \"\u2713\"; position: absolute; left: 12px; font-weight: 700; color: #4D6577; }\n.co-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 14px 0 22px; font-size: 14px; border-radius: 8px; overflow: hidden; }\n.co-table thead tr { background: #323C52; color: #fff; }\n.co-table thead th { padding: 11px 16px; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 13px; }\n.co-table tbody tr:nth-child(even) { background: rgba(77,101,119,.06); }\n.co-table tbody tr:nth-child(odd) { background: #fff; }\n.co-table td { padding: 10px 16px; color: #4D6577; border-bottom: 1px solid rgba(77,101,119,.12); font-size: 14px; vertical-align: top; }\n.co-table td:first-child { font-weight: 600; color: #323C52; }\n.co-infobox { display: flex; gap: 12px; background: rgba(77,101,119,.06); border-radius: 8px; border-left: 4px solid #4D6577; padding: 14px 18px; margin: 18px 0 28px; font-size: 14px; font-weight: 400; color: #4D6577; line-height: 1.65; }\n.co-infobox .ico { font-size: 18px; flex-shrink: 0; }\n.co-urgence { background: #fff8f8; border-left: 5px solid #c0392b; border-radius: 6px; padding: 20px 26px; margin: 24px 0 32px; }\n.co-urgence .co-urgence-titre { font-size: 13px; font-weight: 700; color: #c0392b; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 10px; }\n.co-urgence p { color: #5a2020; font-size: 14px; margin: 0 0 10px; line-height: 1.7; }\n.co-urgence p:last-child { margin-bottom: 0; }\n.co-disclaimer { font-size: 13px; color: #8a9aaa; font-style: italic; border-top: 1px solid rgba(77,101,119,.15); padding-top: 24px; margin-top: 40px; line-height: 1.6; }\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n<div class=\"co-wrap\">\n <span class=\"co-label\">Infectiologie \u2013 Toxi-infections alimentaires \u2013 Maladies \u00e0 d\u00e9claration obligatoire<\/span>\n <h1>Campylobact\u00e9riose<\/h1>\n\n <div class=\"co-intro\">\n La campylobact\u00e9riose est une infection ent\u00e9rique bact\u00e9rienne caus\u00e9e principalement par <em>Campylobacter jejuni<\/em> and, in a smaller proportion of cases, by <em>Campylobacter coli<\/em> - two species of spiral- or comma-shaped microaerophilic Gram-negative bacilli belonging to the genus <em>Campylobacter<\/em>. It is the most common bacterial foodborne infection in industrialized countries, ahead of salmonellosis and <em>Escherichia coli<\/em> shigatoxin producers: in Canada, over 10,000 cases are reported annually to the Public Health Agency of Canada (PHAC), but estimates correcting for under-reporting suggest an actual number of cases 30 to 100 times higher, potentially infecting over a million Canadians each year. The main reservoir of <em>Campylobacter<\/em> is the intestinal tract of poultry - chickens, turkeys and ducks - which harbor the bacteria as commensals without developing disease; contamination of carcasses at slaughter is almost universal, so handling or eating raw or undercooked poultry is the most frequent route of exposure. The disease manifests itself as acute febrile gastroenteritis with diarrhea - often bloody, due to invasive colitis caused by <em>C. jejuni<\/em> - preceded by a prodromal period of 24 to 48 hours of fever, myalgias and intense abdominal cramps that may mimic acute appendicitis. In the vast majority of cases, campylobacteriosis is self-limiting in 5 to 10 days in immunocompetent subjects, requiring only oral rehydration and symptomatic treatment. Its clinical importance, however, lies in its potentially serious post-infectious complications: Guillain-Barr\u00e9 syndrome - an acute autoimmune polyneuropathy with the potential to paralyze. <em>C. jejuni<\/em> is the most common infectious trigger worldwide - and reactive arthritis (Reiter's syndrome). Campylobacteriosis is a notifiable disease in Quebec.\n <\/div>\n\n <h2>Microbiology and virulence factors<\/h2>\n <p><em>Campylobacter jejuni<\/em> has several distinctive biological characteristics that explain its epidemiology and pathogenicity:<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Bacille spiral\u00e9 ou en forme de virgule, \u00e0 Gram n\u00e9gatif, mobile par une ou deux flagelles polaires conf\u00e9rant la motilit\u00e9 en tire-bouchon caract\u00e9ristique ; microa\u00e9rophile strict \u2014 n\u00e9cessite une atmosph\u00e8re \u00e0 5 % d'O\u2082 et 10 % de CO\u2082 pour cro\u00eetre, ce qui complique son isolement par les m\u00e9thodes bact\u00e9riologiques standard et explique que des milieux s\u00e9lectifs sp\u00e9ciaux et une incubation \u00e0 42 \u00b0C (au lieu des 37 \u00b0C habituels) soient n\u00e9cessaires pour sa culture au laboratoire<\/li>\n <li>Thermophilie caract\u00e9ristique : croissance optimale \u00e0 42 \u00b0C (temp\u00e9rature intestinale des volailles) et inactivation rapide \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 60 \u00b0C \u2014 ce qui explique pourquoi une cuisson suffisante de la volaille (temp\u00e9rature interne \u2265 74 \u00b0C) d\u00e9truit efficacement la bact\u00e9rie, et pourquoi la r\u00e9frig\u00e9ration (4 \u00b0C) ne l'\u00e9limine pas mais ralentit sa multiplication<\/li>\n <li>Dose infectante tr\u00e8s faible : moins de 500 bact\u00e9ries suffisent \u00e0 provoquer l'infection chez l'homme, expliquant la transmission possible par de simples contaminations crois\u00e9es de surfaces ou d'ustensiles de cuisine sans ingestion directe de la bact\u00e9rie<\/li>\n <li>Facteurs de virulence : flagelles (mobilit\u00e9, invasion de la muqueuse intestinale) ; prot\u00e9ines d'invasion CiaB permettant la p\u00e9n\u00e9tration des cellules \u00e9pith\u00e9liales ; cytolethal distending toxin (CDT) induisant des l\u00e9sions de l'ADN et la mort cellulaire ; lipooligosaccharide (LOS) membranaire mimant les gangliosides nerveux humains GM1, GD1a et GQ1b \u2014 m\u00e9canisme du mim\u00e9tisme mol\u00e9culaire \u00e0 l'origine du syndrome de Guillain-Barr\u00e9 post-infectieux<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>\u00c9pid\u00e9miologie et sources de contamination<\/h2>\n <p>La campylobact\u00e9riose pr\u00e9sente une \u00e9pid\u00e9miologie saisonni\u00e8re et des voies de transmission bien caract\u00e9ris\u00e9es :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Saisonnalit\u00e9 estivale marqu\u00e9e au Canada et au Qu\u00e9bec : pic d'incidence entre juin et septembre, co\u00efncidant avec l'augmentation des repas en plein air, des barbecues et des manipulations de volaille crue en ext\u00e9rieur ; deuxi\u00e8me petit pic en fin d'ann\u00e9e associ\u00e9 aux repas de f\u00eates impliquant la volaille<\/li>\n <li>Principale voie de contamination \u2014 volaille sous-cuite ou manipulation inad\u00e9quate : le poulet cru est contamin\u00e9 par <em>C. jejuni<\/em> in 50 to 80 % of cases in Canadian grocery stores; cross-contamination of vegetables or ready-to-eat foods by raw chicken juice on the worktop or kitchen utensils is a frequent and underestimated cause<\/li>\n <li>Eau de boisson non trait\u00e9e : \u00e9pid\u00e9mies communautaires li\u00e9es \u00e0 des syst\u00e8mes d'eau potable contamin\u00e9s par des f\u00e8ces animaux (puits priv\u00e9s, sources en milieu rural) ; les municipalit\u00e9s qu\u00e9b\u00e9coises avec traitement chlor\u00e9 sont prot\u00e9g\u00e9es car <em>C. jejuni<\/em> is sensitive to residual chlorine<\/li>\n <li>Lait cru non pasteuris\u00e9 : source d'\u00e9pid\u00e9mies document\u00e9es au Canada associ\u00e9es \u00e0 la consommation de lait de ferme non pasteuris\u00e9<\/li>\n <li>Contact avec des animaux domestiques : les chiots et chatons constituent un r\u00e9servoir important \u2014 un chiot avec diarrh\u00e9e est porteur de <em>Campylobacter<\/em> in 20 to 40 % of cases; transmission by direct or indirect contact with animal faeces<\/li>\n <li>Voyageurs revenants de pays \u00e0 hygi\u00e8ne alimentaire pr\u00e9caire (diarrh\u00e9e du voyageur) : <em>C. jejuni<\/em> and <em>C. coli<\/em> are among the most common agents of traveler's diarrhea in Southeast Asia, Africa and Latin America.<\/li>\n <li>Transmission interhumaine directe : possible mais rare chez les adultes immunocomp\u00e9tents en raison de la dose infectante \u00e9lev\u00e9e requise par voie f\u00e9cale-orale directe ; plus fr\u00e9quente en cr\u00e8ches et garderies chez les jeunes enfants en couches<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Clinical presentation<\/h2>\n <p>Le tableau clinique classique de la campylobact\u00e9riose \u00e9volue en phases successives :<\/p>\n\n <table class=\"co-table\">\n <thead>\n <tr>\n <th>Phase<\/th>\n <th>Duration<\/th>\n <th>Events<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <td>Incubation<\/td>\n <td>1 \u00e0 7 jours (m\u00e9diane 2 \u00e0 3 jours)<\/td>\n <td>Asymptomatique ; la dur\u00e9e de l'incubation d\u00e9pend de la dose ing\u00e9r\u00e9e et de l'immunit\u00e9 de l'h\u00f4te ; plus courte pour les fortes doses<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Prodrome<\/td>\n <td>12 \u00e0 48 heures<\/td>\n <td>Fi\u00e8vre \u00e9lev\u00e9e (38,5 \u00e0 40 \u00b0C), frissons, myalgies diffuses, c\u00e9phal\u00e9es, malaise g\u00e9n\u00e9ral ; crampes abdominales p\u00e9ri-ombilicales ou dans la fosse iliaque droite parfois tr\u00e8s intenses pouvant mimer une appendicite aigu\u00eb ou une maladie de Crohn en pouss\u00e9e \u2014 des laparotomies exploratrices inutiles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 ce stade avant l'identification du diagnostic<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Phase diarrh\u00e9ique aigu\u00eb<\/td>\n <td>3 \u00e0 7 jours (parfois jusqu'\u00e0 10 jours)<\/td>\n <td>Diarrh\u00e9e aqueuse puis rapidement h\u00e9morragique dans 50 \u00e0 70 % des cas (sang rouge vif ou m\u00e9l\u00e9na) ; 5 \u00e0 10 selles liquides ou semi-liquides par jour ; crampes abdominales intenses persistantes souvent synchrones avec les selles ; t\u00e9nesme fr\u00e9quent ; naus\u00e9es et vomissements dans 30 \u00e0 50 % des cas (rarement au premier plan contrairement aux gastroent\u00e9rites virales) ; la fi\u00e8vre diminue progressivement pendant cette phase<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Convalescence<\/td>\n <td>1 \u00e0 2 semaines<\/td>\n <td>Normalisation progressive du transit ; asth\u00e9nie r\u00e9siduelle fr\u00e9quente pendant 1 \u00e0 2 semaines apr\u00e8s la gu\u00e9rison clinique ; excr\u00e9tion f\u00e9cale de la bact\u00e9rie pouvant persister 2 \u00e0 4 semaines apr\u00e8s la r\u00e9solution des sympt\u00f4mes<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n\n <div class=\"co-infobox\">\n <span class=\"ico\">\u2139\ufe0f<\/span>\n <span>La douleur abdominale intense dans la fosse iliaque droite au d\u00e9but de la campylobact\u00e9riose peut \u00eatre cliniquement indiscernable d'une appendicite aigu\u00eb, conduisant parfois \u00e0 une intervention chirurgicale inutile. La mise en \u00e9vidence d'un contexte d'exposition (repas de poulet r\u00e9cent, voyage) et l'apparition concomitante ou subs\u00e9quente d'une diarrh\u00e9e f\u00e9brile doivent faire \u00e9voquer le diagnostic et conduire \u00e0 une coproculture avant toute d\u00e9cision chirurgicale en l'absence de syndrome p\u00e9riton\u00e9al franc.<\/span>\n <\/div>\n\n <h2>Biological diagnosis<\/h2>\n <p>Le diagnostic de certitude de la campylobact\u00e9riose repose sur des examens microbiologiques des selles :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Coproculture sur milieux s\u00e9lectifs pour <em>Campylobacter<\/em> (Skirrow medium, CCDA medium or charcoal-blood agar) with incubation at 42\u00b0C in a microaerophilic atmosphere for 48 to 72 hours; sensitivity of 85 to 95 % if sample taken within the first 4 days of symptoms; results within 48 to 72 hours; reference method for antibiogram and speciation (<em>C. jejuni<\/em> vs. <em>C. coli<\/em>)<\/li>\n <li>PCR multiplex sur selles (panel gastroent\u00e9rite) : m\u00e9thode de plus en plus disponible dans les laboratoires hospitaliers qu\u00e9b\u00e9cois, permettant la d\u00e9tection simultan\u00e9e des principaux agents de gastroent\u00e9rite bact\u00e9rienne (<em>Campylobacter<\/em>, <em>Salmonella<\/em>, <em>Shigella<\/em>, <em>E. coli<\/em> O157, <em>C. difficile<\/em>) and viral (norovirus, rotavirus) in less than 4 hours; higher sensitivity than culture (95 to 99 %); disadvantage: does not provide an antibiogram<\/li>\n <li>NFS : leucocytose avec polynucl\u00e9ose neutrophile mod\u00e9r\u00e9e (10 \u00e0 15 G\/L) ; une num\u00e9ration tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e ou la pr\u00e9sence de formes immatures doit faire \u00e9voquer une bact\u00e9ri\u00e9mie ou une complication<\/li>\n <li>H\u00e9mocultures : indiqu\u00e9es si fi\u00e8vre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e persistante ou signes de sepsis ; la bact\u00e9ri\u00e9mie \u00e0 <em>Campylobacter<\/em> is rare (less than 1 % of cases) but may occur in immunocompromised patients (HIV, haematological malignancies) or at extreme ages; standard blood cultures may fail to detect <em>Campylobacter<\/em> if the laboratory is not notified of the suspected diagnosis<\/li>\n <li>Sigmo\u00efdoscopie ou coloscopie : non indiqu\u00e9e en routine dans la gastroent\u00e9rite aigu\u00eb mais peut r\u00e9v\u00e9ler une colite h\u00e9morragique diffuse ou segmentaire pouvant mimer une maladie inflammatoire de l'intestin en pouss\u00e9e ; r\u00e9serv\u00e9e aux formes prolong\u00e9es ou atypiques apr\u00e8s r\u00e9solution de l'\u00e9pisode aigu<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Treatment<\/h2>\n <p>La grande majorit\u00e9 des campylobact\u00e9rioses gu\u00e9rissent spontan\u00e9ment sans antibioth\u00e9rapie. Le traitement est principalement symptomatique :<\/p>\n\n <table class=\"co-table\">\n <thead>\n <tr>\n <th>Aspect th\u00e9rapeutique<\/th>\n <th>Recommendation<\/th>\n <th>Clarifications<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <td>R\u00e9hydratation orale<\/td>\n <td>Basic treatment for all patients<\/td>\n <td>Solutions de r\u00e9hydratation orale (SRO) commerciales ou pr\u00e9par\u00e9es (1 litre d'eau + 6 c. \u00e0 th\u00e9 de sucre + \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de sel) ; boissons sportives isotoniques acceptables chez l'adulte ; eau seule insuffisante pour compenser les pertes en \u00e9lectrolytes ; r\u00e9hydratation IV si d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re ou vomissements emp\u00eachant la r\u00e9hydratation orale<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Traitement symptomatique de la douleur et de la fi\u00e8vre<\/td>\n <td>Parac\u00e9tamol ou ibuprof\u00e8ne<\/td>\n <td>Les AINS peuvent aggraver les l\u00e9sions intestinales dans certaines colites infectieuses \u2014 \u00e0 utiliser avec prudence ; le lop\u00e9ramide (ralentisseur du transit) est d\u00e9conseill\u00e9 dans la diarrh\u00e9e sanglante f\u00e9brile en raison du risque th\u00e9orique de prolongation de l'infection<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 indications<\/td>\n <td>R\u00e9serv\u00e9e aux formes s\u00e9v\u00e8res ou aux patients \u00e0 risque<\/td>\n <td>Indiqu\u00e9e en cas de : diarrh\u00e9e sanglante abondante avec d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re ; fi\u00e8vre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e persistante (\u2265 39 \u00b0C > 3 jours) ; sympt\u00f4mes s\u00e9v\u00e8res > 7 jours sans am\u00e9lioration ; bact\u00e9ri\u00e9mie confirm\u00e9e ; immunod\u00e9pression (VIH, chimioth\u00e9rapie, corticoth\u00e9rapie au long cours, transplantation) ; \u00e2ges extr\u00eames (nourrisson < 3 mois, personne \u00e2g\u00e9e fragile) ; grossesse<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 premier choix<\/td>\n <td>Azithromycine 500 mg\/jour per os \u00d7 3 jours (adulte) ; 10 mg\/kg\/jour \u00d7 3 jours (enfant)<\/td>\n <td>Macrolide recommand\u00e9 par l'ASPC et l'INESSS comme traitement de premi\u00e8re intention ; efficacit\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e pour raccourcir la dur\u00e9e des sympt\u00f4mes de 1 \u00e0 2 jours si d\u00e9but\u00e9 t\u00f4t ; taux de r\u00e9sistance aux macrolides au Canada reste faible (5 \u00e0 10 % selon les provinces) mais en augmentation ; antibiogramme recommand\u00e9 pour guider le choix en cas d'\u00e9chec ou de provenance de zone \u00e0 r\u00e9sistance \u00e9lev\u00e9e<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 alternative<\/td>\n <td>Ciprofloxacine 500 mg deux fois par jour \u00d7 3 \u00e0 5 jours (adulte)<\/td>\n <td>\u00c0 \u00e9viter en premi\u00e8re intention au Canada en raison d'un taux de r\u00e9sistance aux fluoroquinolones d\u00e9sormais \u00e9lev\u00e9 (30 \u00e0 50 % des souches import\u00e9es de voyages, 15 \u00e0 25 % des souches locales) ; r\u00e9server aux cas confirm\u00e9s sensibles par antibiogramme ou comme alternative aux macrolides en cas d'allergie document\u00e9e<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Bact\u00e9ri\u00e9mie \u00e0 <em>Campylobacter<\/em><\/td>\n <td>Imip\u00e9n\u00e8me ou gentamicine IV selon antibiogramme<\/td>\n <td>La bact\u00e9ri\u00e9mie est rare mais grave, surtout chez les immunod\u00e9prim\u00e9s ; dur\u00e9e du traitement IV : 14 jours minimum ; relais oral par azithromycine selon la sensibilit\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n\n <h2>Post-infectious complications<\/h2>\n <p>Malgr\u00e9 la r\u00e9solution habituelle en moins de deux semaines, la campylobact\u00e9riose peut \u00eatre suivie de complications immunologiques tardives dont certaines sont potentiellement graves :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Syndrome de Guillain-Barr\u00e9 (SGB) : polyradiculon\u00e9vrite aigu\u00eb d\u00e9my\u00e9linisante et\/ou axonale d\u00e9clench\u00e9e par une r\u00e9ponse auto-immune ciblant les gangliosides de la my\u00e9line des nerfs p\u00e9riph\u00e9riques par mim\u00e9tisme mol\u00e9culaire avec le lipooligosaccharide (LOS) de <em>C. jejuni<\/em> ; occurs 1 to 3 weeks after gastroenteritis in about 1 in 1,000 to 2,000 patients infected by <em>C. jejuni<\/em> ; <em>C. jejuni<\/em> is implicated in 25 to 40 % of all GBS cases worldwide - it is the most frequent infectious triggering cause; axonal forms of GBS (AMAN, AMSAN) are more often associated with <em>C. jejuni<\/em> than the classic demyelinating form and have a less favourable functional prognosis; treatment with IV immunoglobulins or plasma exchange; hospitalization and ventilatory monitoring essential.<\/li>\n <li>Arthrite r\u00e9actionnelle (syndrome de Reiter) : arthrite inflammatoire aseptique touchant les grosses articulations (genoux, chevilles, hanches) survenant 1 \u00e0 3 semaines apr\u00e8s l'infection digestive, parfois accompagn\u00e9e d'ur\u00e9trite, de conjonctivite et de l\u00e9sions cutan\u00e9es (k\u00e9ratodermie blennorragique, balanite circin\u00e9e) formant la triade classique du syndrome de Reiter ; plus fr\u00e9quente chez les porteurs de l'antig\u00e8ne HLA-B27 ; \u00e9volution habituellement favorable en quelques mois mais rechutes possibles ; traitement par AINS et cortico\u00efdes<\/li>\n <li>Syndrome du c\u00f4lon irritable post-infectieux (SCI-PI) : alt\u00e9ration persistante de la motilit\u00e9 et de la sensibilit\u00e9 intestinale apr\u00e8s la gu\u00e9rison de l'infection aigu\u00eb ; diarrh\u00e9e, ballonnements et douleurs abdominales chroniques persistant plusieurs mois \u00e0 ann\u00e9es ; survient chez 5 \u00e0 15 % des patients apr\u00e8s une gastroent\u00e9rite aigu\u00eb bact\u00e9rienne document\u00e9e \u00e0 <em>Campylobacter<\/em>, <em>Salmonella<\/em> or <em>E. coli<\/em> O157<\/li>\n <li>Ent\u00e9rite chronique chez l'immunod\u00e9prim\u00e9 : les patients infect\u00e9s par le VIH avec lymphocytes CD4 inf\u00e9rieurs \u00e0 100 cellules\/mm\u00b3 peuvent d\u00e9velopper une campylobact\u00e9riose chronique avec diarrh\u00e9e persistante, bact\u00e9ri\u00e9mies r\u00e9currentes et formes diss\u00e9min\u00e9es atypiques n\u00e9cessitant un traitement prolong\u00e9<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Pr\u00e9vention individuelle et collective<\/h2>\n <p>La pr\u00e9vention repose sur des mesures d'hygi\u00e8ne alimentaire et personnelle accessibles \u00e0 tous :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Cuisson suffisante de la volaille : atteindre une temp\u00e9rature interne d'au moins 74 \u00b0C mesur\u00e9e au thermom\u00e8tre \u00e0 viande dans la partie la plus \u00e9paisse \u2014 le poulet correctement cuit est blanc partout, sans partie rose, et les jus de cuisson sont clairs ; ne jamais consommer de poulet ros\u00e9 ou partiellement cuit<\/li>\n <li>Pr\u00e9vention de la contamination crois\u00e9e en cuisine : utiliser des planches \u00e0 d\u00e9couper et des ustensiles distincts pour la volaille crue et les autres aliments ; ne jamais poser d'aliments pr\u00eats \u00e0 consommer sur une surface qui a \u00e9t\u00e9 en contact avec de la volaille crue sans nettoyage complet pr\u00e9alable ; se laver les mains au savon pendant au moins 20 secondes imm\u00e9diatement apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 de la volaille crue<\/li>\n <li>Conservation ad\u00e9quate : garder la volaille crue dans un emballage \u00e9tanche au fond du r\u00e9frig\u00e9rateur pour \u00e9viter que les jus ne coulent sur d'autres aliments ; ne jamais d\u00e9congeler la volaille \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n <li>\u00c9viter le lait cru non pasteuris\u00e9 et les produits laitiers non pasteuris\u00e9s ; s'assurer que les \u0153ufs sont bien cuits<\/li>\n <li>Eau de boisson s\u00e9curitaire en milieu rural : traiter l'eau de puits ou de source par \u00e9bullition (1 minute \u00e0 pleine \u00e9bullition) ou par d\u00e9sinfection au chlore (hypochlorite de sodium) en cas de doute sur la qualit\u00e9 microbiologique ; faire analyser r\u00e9guli\u00e8rement l'eau d'un puits priv\u00e9<\/li>\n <li>Hygi\u00e8ne lors de contacts avec les animaux : se laver les mains apr\u00e8s contact avec des volailles domestiques, des chiots, des chatons ou tout animal de ferme ; ne pas embrasser les animaux sur le museau ; surveiller les enfants en bas \u00e2ge lors des visites dans les fermes ou zoos de contact<\/li>\n <li>Mesures collectives en milieu de travail ou scolaire : exclusion des personnes malades des cuisines professionnelles et des milieux de garde jusqu'\u00e0 48 heures apr\u00e8s la r\u00e9solution compl\u00e8te de la diarrh\u00e9e et des vomissements ; d\u00e9claration des cas group\u00e9s \u00e0 la Direction r\u00e9gionale de sant\u00e9 publique (DRSP)<\/li>\n <\/ul>\n\n <div class=\"co-infobox\">\n <span class=\"ico\">\u2139\ufe0f<\/span>\n <span>La campylobact\u00e9riose est une maladie \u00e0 d\u00e9claration obligatoire (MADO) au Qu\u00e9bec. Tout cas confirm\u00e9 par culture ou PCR doit \u00eatre signal\u00e9 par le laboratoire et le m\u00e9decin traitant \u00e0 la Direction r\u00e9gionale de sant\u00e9 publique (DRSP) dans les 48 heures. La sant\u00e9 publique peut ainsi identifier et investiguer les \u00e9pisodes d'\u00e9closions (ex. : repas de groupe, \u00e9tablissements d'alimentation) et mettre en place des mesures de contr\u00f4le pour prot\u00e9ger d'autres personnes. Les travailleurs des services alimentaires ou de garde d'enfants avec un r\u00e9sultat positif doivent \u00eatre exclus de leur milieu de travail jusqu'\u00e0 r\u00e9solution des sympt\u00f4mes.<\/span>\n <\/div>\n\n <div class=\"co-urgence\">\n <div class=\"co-urgence-titre\">Signs requiring urgent medical attention<\/div>\n <p>Consulter un m\u00e9decin ou se rendre aux urgences sans d\u00e9lai si la diarrh\u00e9e s'accompagne de signes de d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re (bouche tr\u00e8s s\u00e8che, absence d'urine depuis plus de 8 heures, extr\u00eame faiblesse, confusion), de sang abondant dans les selles, d'une fi\u00e8vre sup\u00e9rieure \u00e0 39,5 \u00b0C r\u00e9sistant aux antipyr\u00e9tiques, de douleurs abdominales tr\u00e8s intenses persistantes, ou si les sympt\u00f4mes ne s'am\u00e9liorent pas apr\u00e8s 7 jours. Chez un nourrisson de moins de 3 mois, toute diarrh\u00e9e f\u00e9brile doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9e m\u00e9dicalement sans d\u00e9lai. Apr\u00e8s une gastroent\u00e9rite r\u00e9cente, si une faiblesse musculaire progressive des membres inf\u00e9rieurs ou sup\u00e9rieurs, une difficult\u00e9 \u00e0 marcher, ou des troubles de la d\u00e9glutition ou de la respiration se d\u00e9veloppent dans les 2 \u00e0 4 semaines suivantes, consulter aux urgences imm\u00e9diatement pour exclure un syndrome de Guillain-Barr\u00e9.<\/p>\n <p>Pour l'\u00e9valuation d'une gastroent\u00e9rite f\u00e9brile, la prescription d'une coproculture ou d'un panel PCR gastroent\u00e9rite, le traitement antibiotique si indiqu\u00e9, ou le suivi des complications post-infectieuses, Clinique Omicron offre des consultations m\u00e9dicales dans ses points de service sur la Rive-Sud, \u00e0 Montr\u00e9al et en t\u00e9l\u00e9m\u00e9decine. Pour prendre rendez-vous, visitez <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\" style=\"color:#c0392b;font-weight:600;\">cliniqueomicron.ca<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n\n <h2>Consult at Clinique Omicron<\/h2>\n <p>Clinique Omicron prend en charge l'\u00e9valuation des gastroent\u00e9rites bact\u00e9riennes, la prescription des examens microbiologiques, l'instauration du traitement antibiotique lorsqu'il est indiqu\u00e9, et la d\u00e9claration \u00e0 la sant\u00e9 publique conform\u00e9ment aux obligations l\u00e9gales qu\u00e9b\u00e9coises, dans ses points de service au Qu\u00e9bec et en t\u00e9l\u00e9m\u00e9decine. Pour prendre rendez-vous, visitez <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\" style=\"color:#4D6577;font-weight:600;\">cliniqueomicron.ca<\/a>.<\/p>\n\n <p class=\"co-disclaimer\">Le contenu de cette page est fourni \u00e0 titre informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de sant\u00e9 qualifi\u00e9. Consultez un m\u00e9decin pour toute diarrh\u00e9e sanglante f\u00e9brile, sympt\u00f4mes persistants au-del\u00e0 de 7 jours, ou signes neurologiques apparaissant dans les semaines suivant une gastroent\u00e9rite.<\/p>\n<\/div>\n<\/body>\n<\/html>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, transmission, traitement et pr\u00e9vention | Clinique Omicron Infectiologie \u2013 Toxi-infections alimentaires \u2013 Maladies \u00e0 d\u00e9claration obligatoire Campylobact\u00e9riose La campylobact\u00e9riose est une infection ent\u00e9rique bact\u00e9rienne caus\u00e9e principalement par Campylobacter jejuni et, dans une proportion moindre de cas, par Campylobacter coli \u2014 deux esp\u00e8ces de bacilles \u00e0 Gram n\u00e9gatif microa\u00e9rophiles en forme de spirale… <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/campylobacteriose\/\" rel=\"bookmark\">Read More \"<span class=\"screen-reader-text\">Campylobacteriosis: symptoms, transmission, treatment and prevention | Clinique Omicron<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_metasync_otto_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes | Clinique Omicron","_metasync_otto_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","_metasync_otto_keywords":"","_metasync_otto_og_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, | Brossard | Clinique Omicron","_metasync_otto_og_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","_metasync_otto_twitter_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, | Brossard | Clinique Omicron","_metasync_otto_twitter_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","rank_math_title":"","rank_math_description":"","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_aioseo_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, transmission, traitement et pr\u00e9vention | Clinique Omicron","_aioseo_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmission par la volaille, azithromycine, syndrome de Guillain-Barr\u00e9 post-infectieux et pr\u00e9vention au Qu\u00e9bec.","_metasync_seo_title":"","_metasync_seo_desc":"","_metasync_breadcrumb_title":"","_metasync_primary_category":0,"_metasync_primary_product_cat":0,"_metasync_otto_disabled":"","_metasync_hreflang":"","_metasync_plugin_sync_ts":"{\"aioseo\":\"2026-05-04T21:50:41+00:00\"}","_metasync_robots_advanced":"","footnotes":""},"class_list":["post-24407","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24407"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27041,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407\/revisions\/27041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\n\n\n\n\nCampylobacteriosis: symptoms, transmission, treatment and prevention | Clinique Omicron<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Campylobacteriosis is the most common bacterial foodborne illness in Canada. Symptoms, transmission through poultry, antibiotic treatment and complications such as Guillain-Barr\u00e9 syndrome in Quebec.\">\n<meta name=\"keywords\" content=\"campylobact\u00e9riose, Campylobacter jejuni, gastroent\u00e9rite campylobacter, campylobact\u00e9riose sympt\u00f4mes, campylobact\u00e9riose traitement, Guillain-Barr\u00e9 campylobacter, campylobact\u00e9riose volaille, diarrh\u00e9e sanglante, campylobact\u00e9riose Qu\u00e9bec, azithromycine campylobacter\">\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cinzel:wght@600&family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cinzel:wght@600&family=Poppins:wght@400;500;600;700&display=swap');\n.co-wrap * { font-family: 'Poppins', sans-serif; box-sizing: border-box; }\n.co-wrap { max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 30px 0 60px; margin-top: 10px; }\n.co-label { font-family: 'Cinzel', serif; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; color: #4D6577; margin-bottom: 14px; display: block; }\n.co-wrap h1 { font-size: 32px; font-weight: 500; color: #323C52; margin: 0 0 22px; line-height: 1.2; letter-spacing: 0.5px; }\n.co-intro { font-size: 16px; font-weight: 400; line-height: 1.75; color: #4D6577; margin-bottom: 36px; padding-bottom: 32px; border-bottom: 1px solid rgba(77,101,119,.2); }\n.co-wrap h2 { font-size: 20px; font-weight: 600; color: #323C52; margin: 32px 0 12px; letter-spacing: 0.3px; }\n.co-wrap p { font-size: 15px; font-weight: 400; color: #4D6577; line-height: 1.7; margin-bottom: 14px; }\n.co-list { list-style: none; padding: 0; margin: 12px 0 24px; }\n.co-list li { font-size: 15px; font-weight: 400; color: #4D6577; padding: 10px 14px 10px 38px; margin-bottom: 8px; border-radius: 6px; position: relative; background: rgba(77,101,119,.06); border-left: 3px solid #4D6577; }\n.co-list li::before { content: \"\u2713\"; position: absolute; left: 12px; font-weight: 700; color: #4D6577; }\n.co-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 14px 0 22px; font-size: 14px; border-radius: 8px; overflow: hidden; }\n.co-table thead tr { background: #323C52; color: #fff; }\n.co-table thead th { padding: 11px 16px; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 13px; }\n.co-table tbody tr:nth-child(even) { background: rgba(77,101,119,.06); }\n.co-table tbody tr:nth-child(odd) { background: #fff; }\n.co-table td { padding: 10px 16px; color: #4D6577; border-bottom: 1px solid rgba(77,101,119,.12); font-size: 14px; vertical-align: top; }\n.co-table td:first-child { font-weight: 600; color: #323C52; }\n.co-infobox { display: flex; gap: 12px; background: rgba(77,101,119,.06); border-radius: 8px; border-left: 4px solid #4D6577; padding: 14px 18px; margin: 18px 0 28px; font-size: 14px; font-weight: 400; color: #4D6577; line-height: 1.65; }\n.co-infobox .ico { font-size: 18px; flex-shrink: 0; }\n.co-urgence { background: #fff8f8; border-left: 5px solid #c0392b; border-radius: 6px; padding: 20px 26px; margin: 24px 0 32px; }\n.co-urgence .co-urgence-titre { font-size: 13px; font-weight: 700; color: #c0392b; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 10px; }\n.co-urgence p { color: #5a2020; font-size: 14px; margin: 0 0 10px; line-height: 1.7; }\n.co-urgence p:last-child { margin-bottom: 0; }\n.co-disclaimer { font-size: 13px; color: #8a9aaa; font-style: italic; border-top: 1px solid rgba(77,101,119,.15); padding-top: 24px; margin-top: 40px; line-height: 1.6; }\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n<div class=\"co-wrap\">\n <span class=\"co-label\">Infectiologie \u2013 Toxi-infections alimentaires \u2013 Maladies \u00e0 d\u00e9claration obligatoire<\/span>\n <h1>Campylobact\u00e9riose<\/h1>\n\n <div class=\"co-intro\">\n La campylobact\u00e9riose est une infection ent\u00e9rique bact\u00e9rienne caus\u00e9e principalement par <em>Campylobacter jejuni<\/em> and, in a smaller proportion of cases, by <em>Campylobacter coli<\/em> - two species of spiral- or comma-shaped microaerophilic Gram-negative bacilli belonging to the genus <em>Campylobacter<\/em>. It is the most common bacterial foodborne infection in industrialized countries, ahead of salmonellosis and <em>Escherichia coli<\/em> shigatoxin producers: in Canada, over 10,000 cases are reported annually to the Public Health Agency of Canada (PHAC), but estimates correcting for under-reporting suggest an actual number of cases 30 to 100 times higher, potentially infecting over a million Canadians each year. The main reservoir of <em>Campylobacter<\/em> is the intestinal tract of poultry - chickens, turkeys and ducks - which harbor the bacteria as commensals without developing disease; contamination of carcasses at slaughter is almost universal, so handling or eating raw or undercooked poultry is the most frequent route of exposure. The disease manifests itself as acute febrile gastroenteritis with diarrhea - often bloody, due to invasive colitis caused by <em>C. jejuni<\/em> - preceded by a prodromal period of 24 to 48 hours of fever, myalgias and intense abdominal cramps that may mimic acute appendicitis. In the vast majority of cases, campylobacteriosis is self-limiting in 5 to 10 days in immunocompetent subjects, requiring only oral rehydration and symptomatic treatment. Its clinical importance, however, lies in its potentially serious post-infectious complications: Guillain-Barr\u00e9 syndrome - an acute autoimmune polyneuropathy with the potential to paralyze. <em>C. jejuni<\/em> is the most common infectious trigger worldwide - and reactive arthritis (Reiter's syndrome). Campylobacteriosis is a notifiable disease in Quebec.\n <\/div>\n\n <h2>Microbiology and virulence factors<\/h2>\n <p><em>Campylobacter jejuni<\/em> has several distinctive biological characteristics that explain its epidemiology and pathogenicity:<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Bacille spiral\u00e9 ou en forme de virgule, \u00e0 Gram n\u00e9gatif, mobile par une ou deux flagelles polaires conf\u00e9rant la motilit\u00e9 en tire-bouchon caract\u00e9ristique ; microa\u00e9rophile strict \u2014 n\u00e9cessite une atmosph\u00e8re \u00e0 5 % d'O\u2082 et 10 % de CO\u2082 pour cro\u00eetre, ce qui complique son isolement par les m\u00e9thodes bact\u00e9riologiques standard et explique que des milieux s\u00e9lectifs sp\u00e9ciaux et une incubation \u00e0 42 \u00b0C (au lieu des 37 \u00b0C habituels) soient n\u00e9cessaires pour sa culture au laboratoire<\/li>\n <li>Thermophilie caract\u00e9ristique : croissance optimale \u00e0 42 \u00b0C (temp\u00e9rature intestinale des volailles) et inactivation rapide \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 60 \u00b0C \u2014 ce qui explique pourquoi une cuisson suffisante de la volaille (temp\u00e9rature interne \u2265 74 \u00b0C) d\u00e9truit efficacement la bact\u00e9rie, et pourquoi la r\u00e9frig\u00e9ration (4 \u00b0C) ne l'\u00e9limine pas mais ralentit sa multiplication<\/li>\n <li>Dose infectante tr\u00e8s faible : moins de 500 bact\u00e9ries suffisent \u00e0 provoquer l'infection chez l'homme, expliquant la transmission possible par de simples contaminations crois\u00e9es de surfaces ou d'ustensiles de cuisine sans ingestion directe de la bact\u00e9rie<\/li>\n <li>Facteurs de virulence : flagelles (mobilit\u00e9, invasion de la muqueuse intestinale) ; prot\u00e9ines d'invasion CiaB permettant la p\u00e9n\u00e9tration des cellules \u00e9pith\u00e9liales ; cytolethal distending toxin (CDT) induisant des l\u00e9sions de l'ADN et la mort cellulaire ; lipooligosaccharide (LOS) membranaire mimant les gangliosides nerveux humains GM1, GD1a et GQ1b \u2014 m\u00e9canisme du mim\u00e9tisme mol\u00e9culaire \u00e0 l'origine du syndrome de Guillain-Barr\u00e9 post-infectieux<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>\u00c9pid\u00e9miologie et sources de contamination<\/h2>\n <p>La campylobact\u00e9riose pr\u00e9sente une \u00e9pid\u00e9miologie saisonni\u00e8re et des voies de transmission bien caract\u00e9ris\u00e9es :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Saisonnalit\u00e9 estivale marqu\u00e9e au Canada et au Qu\u00e9bec : pic d'incidence entre juin et septembre, co\u00efncidant avec l'augmentation des repas en plein air, des barbecues et des manipulations de volaille crue en ext\u00e9rieur ; deuxi\u00e8me petit pic en fin d'ann\u00e9e associ\u00e9 aux repas de f\u00eates impliquant la volaille<\/li>\n <li>Principale voie de contamination \u2014 volaille sous-cuite ou manipulation inad\u00e9quate : le poulet cru est contamin\u00e9 par <em>C. jejuni<\/em> in 50 to 80 % of cases in Canadian grocery stores; cross-contamination of vegetables or ready-to-eat foods by raw chicken juice on the worktop or kitchen utensils is a frequent and underestimated cause<\/li>\n <li>Eau de boisson non trait\u00e9e : \u00e9pid\u00e9mies communautaires li\u00e9es \u00e0 des syst\u00e8mes d'eau potable contamin\u00e9s par des f\u00e8ces animaux (puits priv\u00e9s, sources en milieu rural) ; les municipalit\u00e9s qu\u00e9b\u00e9coises avec traitement chlor\u00e9 sont prot\u00e9g\u00e9es car <em>C. jejuni<\/em> is sensitive to residual chlorine<\/li>\n <li>Lait cru non pasteuris\u00e9 : source d'\u00e9pid\u00e9mies document\u00e9es au Canada associ\u00e9es \u00e0 la consommation de lait de ferme non pasteuris\u00e9<\/li>\n <li>Contact avec des animaux domestiques : les chiots et chatons constituent un r\u00e9servoir important \u2014 un chiot avec diarrh\u00e9e est porteur de <em>Campylobacter<\/em> in 20 to 40 % of cases; transmission by direct or indirect contact with animal faeces<\/li>\n <li>Voyageurs revenants de pays \u00e0 hygi\u00e8ne alimentaire pr\u00e9caire (diarrh\u00e9e du voyageur) : <em>C. jejuni<\/em> and <em>C. coli<\/em> are among the most common agents of traveler's diarrhea in Southeast Asia, Africa and Latin America.<\/li>\n <li>Transmission interhumaine directe : possible mais rare chez les adultes immunocomp\u00e9tents en raison de la dose infectante \u00e9lev\u00e9e requise par voie f\u00e9cale-orale directe ; plus fr\u00e9quente en cr\u00e8ches et garderies chez les jeunes enfants en couches<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Clinical presentation<\/h2>\n <p>Le tableau clinique classique de la campylobact\u00e9riose \u00e9volue en phases successives :<\/p>\n\n <table class=\"co-table\">\n <thead>\n <tr>\n <th>Phase<\/th>\n <th>Duration<\/th>\n <th>Events<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <td>Incubation<\/td>\n <td>1 \u00e0 7 jours (m\u00e9diane 2 \u00e0 3 jours)<\/td>\n <td>Asymptomatique ; la dur\u00e9e de l'incubation d\u00e9pend de la dose ing\u00e9r\u00e9e et de l'immunit\u00e9 de l'h\u00f4te ; plus courte pour les fortes doses<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Prodrome<\/td>\n <td>12 \u00e0 48 heures<\/td>\n <td>Fi\u00e8vre \u00e9lev\u00e9e (38,5 \u00e0 40 \u00b0C), frissons, myalgies diffuses, c\u00e9phal\u00e9es, malaise g\u00e9n\u00e9ral ; crampes abdominales p\u00e9ri-ombilicales ou dans la fosse iliaque droite parfois tr\u00e8s intenses pouvant mimer une appendicite aigu\u00eb ou une maladie de Crohn en pouss\u00e9e \u2014 des laparotomies exploratrices inutiles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 ce stade avant l'identification du diagnostic<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Phase diarrh\u00e9ique aigu\u00eb<\/td>\n <td>3 \u00e0 7 jours (parfois jusqu'\u00e0 10 jours)<\/td>\n <td>Diarrh\u00e9e aqueuse puis rapidement h\u00e9morragique dans 50 \u00e0 70 % des cas (sang rouge vif ou m\u00e9l\u00e9na) ; 5 \u00e0 10 selles liquides ou semi-liquides par jour ; crampes abdominales intenses persistantes souvent synchrones avec les selles ; t\u00e9nesme fr\u00e9quent ; naus\u00e9es et vomissements dans 30 \u00e0 50 % des cas (rarement au premier plan contrairement aux gastroent\u00e9rites virales) ; la fi\u00e8vre diminue progressivement pendant cette phase<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Convalescence<\/td>\n <td>1 \u00e0 2 semaines<\/td>\n <td>Normalisation progressive du transit ; asth\u00e9nie r\u00e9siduelle fr\u00e9quente pendant 1 \u00e0 2 semaines apr\u00e8s la gu\u00e9rison clinique ; excr\u00e9tion f\u00e9cale de la bact\u00e9rie pouvant persister 2 \u00e0 4 semaines apr\u00e8s la r\u00e9solution des sympt\u00f4mes<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n\n <div class=\"co-infobox\">\n <span class=\"ico\">\u2139\ufe0f<\/span>\n <span>La douleur abdominale intense dans la fosse iliaque droite au d\u00e9but de la campylobact\u00e9riose peut \u00eatre cliniquement indiscernable d'une appendicite aigu\u00eb, conduisant parfois \u00e0 une intervention chirurgicale inutile. La mise en \u00e9vidence d'un contexte d'exposition (repas de poulet r\u00e9cent, voyage) et l'apparition concomitante ou subs\u00e9quente d'une diarrh\u00e9e f\u00e9brile doivent faire \u00e9voquer le diagnostic et conduire \u00e0 une coproculture avant toute d\u00e9cision chirurgicale en l'absence de syndrome p\u00e9riton\u00e9al franc.<\/span>\n <\/div>\n\n <h2>Biological diagnosis<\/h2>\n <p>Le diagnostic de certitude de la campylobact\u00e9riose repose sur des examens microbiologiques des selles :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Coproculture sur milieux s\u00e9lectifs pour <em>Campylobacter<\/em> (Skirrow medium, CCDA medium or charcoal-blood agar) with incubation at 42\u00b0C in a microaerophilic atmosphere for 48 to 72 hours; sensitivity of 85 to 95 % if sample taken within the first 4 days of symptoms; results within 48 to 72 hours; reference method for antibiogram and speciation (<em>C. jejuni<\/em> vs. <em>C. coli<\/em>)<\/li>\n <li>PCR multiplex sur selles (panel gastroent\u00e9rite) : m\u00e9thode de plus en plus disponible dans les laboratoires hospitaliers qu\u00e9b\u00e9cois, permettant la d\u00e9tection simultan\u00e9e des principaux agents de gastroent\u00e9rite bact\u00e9rienne (<em>Campylobacter<\/em>, <em>Salmonella<\/em>, <em>Shigella<\/em>, <em>E. coli<\/em> O157, <em>C. difficile<\/em>) and viral (norovirus, rotavirus) in less than 4 hours; higher sensitivity than culture (95 to 99 %); disadvantage: does not provide an antibiogram<\/li>\n <li>NFS : leucocytose avec polynucl\u00e9ose neutrophile mod\u00e9r\u00e9e (10 \u00e0 15 G\/L) ; une num\u00e9ration tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e ou la pr\u00e9sence de formes immatures doit faire \u00e9voquer une bact\u00e9ri\u00e9mie ou une complication<\/li>\n <li>H\u00e9mocultures : indiqu\u00e9es si fi\u00e8vre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e persistante ou signes de sepsis ; la bact\u00e9ri\u00e9mie \u00e0 <em>Campylobacter<\/em> is rare (less than 1 % of cases) but may occur in immunocompromised patients (HIV, haematological malignancies) or at extreme ages; standard blood cultures may fail to detect <em>Campylobacter<\/em> if the laboratory is not notified of the suspected diagnosis<\/li>\n <li>Sigmo\u00efdoscopie ou coloscopie : non indiqu\u00e9e en routine dans la gastroent\u00e9rite aigu\u00eb mais peut r\u00e9v\u00e9ler une colite h\u00e9morragique diffuse ou segmentaire pouvant mimer une maladie inflammatoire de l'intestin en pouss\u00e9e ; r\u00e9serv\u00e9e aux formes prolong\u00e9es ou atypiques apr\u00e8s r\u00e9solution de l'\u00e9pisode aigu<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Treatment<\/h2>\n <p>La grande majorit\u00e9 des campylobact\u00e9rioses gu\u00e9rissent spontan\u00e9ment sans antibioth\u00e9rapie. Le traitement est principalement symptomatique :<\/p>\n\n <table class=\"co-table\">\n <thead>\n <tr>\n <th>Aspect th\u00e9rapeutique<\/th>\n <th>Recommendation<\/th>\n <th>Clarifications<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n <tbody>\n <tr>\n <td>R\u00e9hydratation orale<\/td>\n <td>Basic treatment for all patients<\/td>\n <td>Solutions de r\u00e9hydratation orale (SRO) commerciales ou pr\u00e9par\u00e9es (1 litre d'eau + 6 c. \u00e0 th\u00e9 de sucre + \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de sel) ; boissons sportives isotoniques acceptables chez l'adulte ; eau seule insuffisante pour compenser les pertes en \u00e9lectrolytes ; r\u00e9hydratation IV si d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re ou vomissements emp\u00eachant la r\u00e9hydratation orale<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Traitement symptomatique de la douleur et de la fi\u00e8vre<\/td>\n <td>Parac\u00e9tamol ou ibuprof\u00e8ne<\/td>\n <td>Les AINS peuvent aggraver les l\u00e9sions intestinales dans certaines colites infectieuses \u2014 \u00e0 utiliser avec prudence ; le lop\u00e9ramide (ralentisseur du transit) est d\u00e9conseill\u00e9 dans la diarrh\u00e9e sanglante f\u00e9brile en raison du risque th\u00e9orique de prolongation de l'infection<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 indications<\/td>\n <td>R\u00e9serv\u00e9e aux formes s\u00e9v\u00e8res ou aux patients \u00e0 risque<\/td>\n <td>Indiqu\u00e9e en cas de : diarrh\u00e9e sanglante abondante avec d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re ; fi\u00e8vre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e persistante (\u2265 39 \u00b0C > 3 jours) ; sympt\u00f4mes s\u00e9v\u00e8res > 7 jours sans am\u00e9lioration ; bact\u00e9ri\u00e9mie confirm\u00e9e ; immunod\u00e9pression (VIH, chimioth\u00e9rapie, corticoth\u00e9rapie au long cours, transplantation) ; \u00e2ges extr\u00eames (nourrisson < 3 mois, personne \u00e2g\u00e9e fragile) ; grossesse<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 premier choix<\/td>\n <td>Azithromycine 500 mg\/jour per os \u00d7 3 jours (adulte) ; 10 mg\/kg\/jour \u00d7 3 jours (enfant)<\/td>\n <td>Macrolide recommand\u00e9 par l'ASPC et l'INESSS comme traitement de premi\u00e8re intention ; efficacit\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e pour raccourcir la dur\u00e9e des sympt\u00f4mes de 1 \u00e0 2 jours si d\u00e9but\u00e9 t\u00f4t ; taux de r\u00e9sistance aux macrolides au Canada reste faible (5 \u00e0 10 % selon les provinces) mais en augmentation ; antibiogramme recommand\u00e9 pour guider le choix en cas d'\u00e9chec ou de provenance de zone \u00e0 r\u00e9sistance \u00e9lev\u00e9e<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Antibioth\u00e9rapie \u2014 alternative<\/td>\n <td>Ciprofloxacine 500 mg deux fois par jour \u00d7 3 \u00e0 5 jours (adulte)<\/td>\n <td>\u00c0 \u00e9viter en premi\u00e8re intention au Canada en raison d'un taux de r\u00e9sistance aux fluoroquinolones d\u00e9sormais \u00e9lev\u00e9 (30 \u00e0 50 % des souches import\u00e9es de voyages, 15 \u00e0 25 % des souches locales) ; r\u00e9server aux cas confirm\u00e9s sensibles par antibiogramme ou comme alternative aux macrolides en cas d'allergie document\u00e9e<\/td>\n <\/tr>\n <tr>\n <td>Bact\u00e9ri\u00e9mie \u00e0 <em>Campylobacter<\/em><\/td>\n <td>Imip\u00e9n\u00e8me ou gentamicine IV selon antibiogramme<\/td>\n <td>La bact\u00e9ri\u00e9mie est rare mais grave, surtout chez les immunod\u00e9prim\u00e9s ; dur\u00e9e du traitement IV : 14 jours minimum ; relais oral par azithromycine selon la sensibilit\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n <\/table>\n\n <h2>Post-infectious complications<\/h2>\n <p>Malgr\u00e9 la r\u00e9solution habituelle en moins de deux semaines, la campylobact\u00e9riose peut \u00eatre suivie de complications immunologiques tardives dont certaines sont potentiellement graves :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Syndrome de Guillain-Barr\u00e9 (SGB) : polyradiculon\u00e9vrite aigu\u00eb d\u00e9my\u00e9linisante et\/ou axonale d\u00e9clench\u00e9e par une r\u00e9ponse auto-immune ciblant les gangliosides de la my\u00e9line des nerfs p\u00e9riph\u00e9riques par mim\u00e9tisme mol\u00e9culaire avec le lipooligosaccharide (LOS) de <em>C. jejuni<\/em> ; occurs 1 to 3 weeks after gastroenteritis in about 1 in 1,000 to 2,000 patients infected by <em>C. jejuni<\/em> ; <em>C. jejuni<\/em> is implicated in 25 to 40 % of all GBS cases worldwide - it is the most frequent infectious triggering cause; axonal forms of GBS (AMAN, AMSAN) are more often associated with <em>C. jejuni<\/em> than the classic demyelinating form and have a less favourable functional prognosis; treatment with IV immunoglobulins or plasma exchange; hospitalization and ventilatory monitoring essential.<\/li>\n <li>Arthrite r\u00e9actionnelle (syndrome de Reiter) : arthrite inflammatoire aseptique touchant les grosses articulations (genoux, chevilles, hanches) survenant 1 \u00e0 3 semaines apr\u00e8s l'infection digestive, parfois accompagn\u00e9e d'ur\u00e9trite, de conjonctivite et de l\u00e9sions cutan\u00e9es (k\u00e9ratodermie blennorragique, balanite circin\u00e9e) formant la triade classique du syndrome de Reiter ; plus fr\u00e9quente chez les porteurs de l'antig\u00e8ne HLA-B27 ; \u00e9volution habituellement favorable en quelques mois mais rechutes possibles ; traitement par AINS et cortico\u00efdes<\/li>\n <li>Syndrome du c\u00f4lon irritable post-infectieux (SCI-PI) : alt\u00e9ration persistante de la motilit\u00e9 et de la sensibilit\u00e9 intestinale apr\u00e8s la gu\u00e9rison de l'infection aigu\u00eb ; diarrh\u00e9e, ballonnements et douleurs abdominales chroniques persistant plusieurs mois \u00e0 ann\u00e9es ; survient chez 5 \u00e0 15 % des patients apr\u00e8s une gastroent\u00e9rite aigu\u00eb bact\u00e9rienne document\u00e9e \u00e0 <em>Campylobacter<\/em>, <em>Salmonella<\/em> or <em>E. coli<\/em> O157<\/li>\n <li>Ent\u00e9rite chronique chez l'immunod\u00e9prim\u00e9 : les patients infect\u00e9s par le VIH avec lymphocytes CD4 inf\u00e9rieurs \u00e0 100 cellules\/mm\u00b3 peuvent d\u00e9velopper une campylobact\u00e9riose chronique avec diarrh\u00e9e persistante, bact\u00e9ri\u00e9mies r\u00e9currentes et formes diss\u00e9min\u00e9es atypiques n\u00e9cessitant un traitement prolong\u00e9<\/li>\n <\/ul>\n\n <h2>Pr\u00e9vention individuelle et collective<\/h2>\n <p>La pr\u00e9vention repose sur des mesures d'hygi\u00e8ne alimentaire et personnelle accessibles \u00e0 tous :<\/p>\n\n <ul class=\"co-list\">\n <li>Cuisson suffisante de la volaille : atteindre une temp\u00e9rature interne d'au moins 74 \u00b0C mesur\u00e9e au thermom\u00e8tre \u00e0 viande dans la partie la plus \u00e9paisse \u2014 le poulet correctement cuit est blanc partout, sans partie rose, et les jus de cuisson sont clairs ; ne jamais consommer de poulet ros\u00e9 ou partiellement cuit<\/li>\n <li>Pr\u00e9vention de la contamination crois\u00e9e en cuisine : utiliser des planches \u00e0 d\u00e9couper et des ustensiles distincts pour la volaille crue et les autres aliments ; ne jamais poser d'aliments pr\u00eats \u00e0 consommer sur une surface qui a \u00e9t\u00e9 en contact avec de la volaille crue sans nettoyage complet pr\u00e9alable ; se laver les mains au savon pendant au moins 20 secondes imm\u00e9diatement apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 de la volaille crue<\/li>\n <li>Conservation ad\u00e9quate : garder la volaille crue dans un emballage \u00e9tanche au fond du r\u00e9frig\u00e9rateur pour \u00e9viter que les jus ne coulent sur d'autres aliments ; ne jamais d\u00e9congeler la volaille \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n <li>\u00c9viter le lait cru non pasteuris\u00e9 et les produits laitiers non pasteuris\u00e9s ; s'assurer que les \u0153ufs sont bien cuits<\/li>\n <li>Eau de boisson s\u00e9curitaire en milieu rural : traiter l'eau de puits ou de source par \u00e9bullition (1 minute \u00e0 pleine \u00e9bullition) ou par d\u00e9sinfection au chlore (hypochlorite de sodium) en cas de doute sur la qualit\u00e9 microbiologique ; faire analyser r\u00e9guli\u00e8rement l'eau d'un puits priv\u00e9<\/li>\n <li>Hygi\u00e8ne lors de contacts avec les animaux : se laver les mains apr\u00e8s contact avec des volailles domestiques, des chiots, des chatons ou tout animal de ferme ; ne pas embrasser les animaux sur le museau ; surveiller les enfants en bas \u00e2ge lors des visites dans les fermes ou zoos de contact<\/li>\n <li>Mesures collectives en milieu de travail ou scolaire : exclusion des personnes malades des cuisines professionnelles et des milieux de garde jusqu'\u00e0 48 heures apr\u00e8s la r\u00e9solution compl\u00e8te de la diarrh\u00e9e et des vomissements ; d\u00e9claration des cas group\u00e9s \u00e0 la Direction r\u00e9gionale de sant\u00e9 publique (DRSP)<\/li>\n <\/ul>\n\n <div class=\"co-infobox\">\n <span class=\"ico\">\u2139\ufe0f<\/span>\n <span>La campylobact\u00e9riose est une maladie \u00e0 d\u00e9claration obligatoire (MADO) au Qu\u00e9bec. Tout cas confirm\u00e9 par culture ou PCR doit \u00eatre signal\u00e9 par le laboratoire et le m\u00e9decin traitant \u00e0 la Direction r\u00e9gionale de sant\u00e9 publique (DRSP) dans les 48 heures. La sant\u00e9 publique peut ainsi identifier et investiguer les \u00e9pisodes d'\u00e9closions (ex. : repas de groupe, \u00e9tablissements d'alimentation) et mettre en place des mesures de contr\u00f4le pour prot\u00e9ger d'autres personnes. Les travailleurs des services alimentaires ou de garde d'enfants avec un r\u00e9sultat positif doivent \u00eatre exclus de leur milieu de travail jusqu'\u00e0 r\u00e9solution des sympt\u00f4mes.<\/span>\n <\/div>\n\n <div class=\"co-urgence\">\n <div class=\"co-urgence-titre\">Signs requiring urgent medical attention<\/div>\n <p>Consulter un m\u00e9decin ou se rendre aux urgences sans d\u00e9lai si la diarrh\u00e9e s'accompagne de signes de d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re (bouche tr\u00e8s s\u00e8che, absence d'urine depuis plus de 8 heures, extr\u00eame faiblesse, confusion), de sang abondant dans les selles, d'une fi\u00e8vre sup\u00e9rieure \u00e0 39,5 \u00b0C r\u00e9sistant aux antipyr\u00e9tiques, de douleurs abdominales tr\u00e8s intenses persistantes, ou si les sympt\u00f4mes ne s'am\u00e9liorent pas apr\u00e8s 7 jours. Chez un nourrisson de moins de 3 mois, toute diarrh\u00e9e f\u00e9brile doit \u00eatre \u00e9valu\u00e9e m\u00e9dicalement sans d\u00e9lai. Apr\u00e8s une gastroent\u00e9rite r\u00e9cente, si une faiblesse musculaire progressive des membres inf\u00e9rieurs ou sup\u00e9rieurs, une difficult\u00e9 \u00e0 marcher, ou des troubles de la d\u00e9glutition ou de la respiration se d\u00e9veloppent dans les 2 \u00e0 4 semaines suivantes, consulter aux urgences imm\u00e9diatement pour exclure un syndrome de Guillain-Barr\u00e9.<\/p>\n <p>Pour l'\u00e9valuation d'une gastroent\u00e9rite f\u00e9brile, la prescription d'une coproculture ou d'un panel PCR gastroent\u00e9rite, le traitement antibiotique si indiqu\u00e9, ou le suivi des complications post-infectieuses, Clinique Omicron offre des consultations m\u00e9dicales dans ses points de service sur la Rive-Sud, \u00e0 Montr\u00e9al et en t\u00e9l\u00e9m\u00e9decine. Pour prendre rendez-vous, visitez <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\" style=\"color:#c0392b;font-weight:600;\">cliniqueomicron.ca<\/a>.<\/p>\n <\/div>\n\n <h2>Consult at Clinique Omicron<\/h2>\n <p>Clinique Omicron prend en charge l'\u00e9valuation des gastroent\u00e9rites bact\u00e9riennes, la prescription des examens microbiologiques, l'instauration du traitement antibiotique lorsqu'il est indiqu\u00e9, et la d\u00e9claration \u00e0 la sant\u00e9 publique conform\u00e9ment aux obligations l\u00e9gales qu\u00e9b\u00e9coises, dans ses points de service au Qu\u00e9bec et en t\u00e9l\u00e9m\u00e9decine. Pour prendre rendez-vous, visitez <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\" style=\"color:#4D6577;font-weight:600;\">cliniqueomicron.ca<\/a>.<\/p>\n\n <p class=\"co-disclaimer\">Le contenu de cette page est fourni \u00e0 titre informatif uniquement et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de sant\u00e9 qualifi\u00e9. Consultez un m\u00e9decin pour toute diarrh\u00e9e sanglante f\u00e9brile, sympt\u00f4mes persistants au-del\u00e0 de 7 jours, ou signes neurologiques apparaissant dans les semaines suivant une gastroent\u00e9rite.<\/p>\n<\/div>\n<\/body>\n<\/html>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, transmission, traitement et pr\u00e9vention | Clinique Omicron Infectiologie \u2013 Toxi-infections alimentaires \u2013 Maladies \u00e0 d\u00e9claration obligatoire Campylobact\u00e9riose La campylobact\u00e9riose est une infection ent\u00e9rique bact\u00e9rienne caus\u00e9e principalement par Campylobacter jejuni et, dans une proportion moindre de cas, par Campylobacter coli \u2014 deux esp\u00e8ces de bacilles \u00e0 Gram n\u00e9gatif microa\u00e9rophiles en forme de spirale… <a href=\"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/campylobacteriose\/\" rel=\"bookmark\">Read More \"<span class=\"screen-reader-text\">Campylobacteriosis: symptoms, transmission, treatment and prevention | Clinique Omicron<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_metasync_otto_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes | Clinique Omicron","_metasync_otto_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","_metasync_otto_keywords":"","_metasync_otto_og_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, | Brossard | Clinique Omicron","_metasync_otto_og_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","_metasync_otto_twitter_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, | Brossard | Clinique Omicron","_metasync_otto_twitter_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmis...","rank_math_title":"","rank_math_description":"","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_aioseo_title":"Campylobact\u00e9riose : sympt\u00f4mes, transmission, traitement et pr\u00e9vention | Clinique Omicron","_aioseo_description":"La campylobact\u00e9riose est la toxi-infection alimentaire bact\u00e9rienne la plus fr\u00e9quente au Canada, caus\u00e9e par Campylobacter jejuni. Diarrh\u00e9e sanglante, transmission par la volaille, azithromycine, syndrome de Guillain-Barr\u00e9 post-infectieux et pr\u00e9vention au Qu\u00e9bec.","_metasync_seo_title":"","_metasync_seo_desc":"","_metasync_breadcrumb_title":"","_metasync_primary_category":0,"_metasync_primary_product_cat":0,"_metasync_otto_disabled":"","_metasync_hreflang":"","_metasync_plugin_sync_ts":"{\"aioseo\":\"2026-05-04T21:50:41+00:00\"}","_metasync_robots_advanced":"","footnotes":""},"class_list":["post-24407","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24407"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27041,"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24407\/revisions\/27041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cliniqueomicron.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}